Für die Trockenpanade die Cornflakes zerkleinern und mit dem Paniermehl und dem Kräutersalz mischen.

Das Sojamehl mit dem Wasser zu einer Art Ei-Ersatz vermischen.

Kräutertofu in 4 Scheiben schneiden. Diese dann erst im Mehl, dann im Ei-Ersatz und anschließend in der Trockenpanade wälzen. In der Pfanne mit etwas Öl goldbraun braten.