Habe gestern einen Apfel-Mohn-Kuchen backen wollen. Der ging mit Butter, Kuhmilch und 3 Eiern immer super. Jetzt habe ich Margarine, Hafermilch und 3Pauly Ei-Ersatz genommen. Der Kuchen blieb quasi flüssig *heul*. Richtig abgewogen habe ich (bzw. mein TM-31). Es muss irg. mit dem Ei-Ersatz zusammenhängen. 2 Tl. = 10g + 40ml Wasser ist 1 Ei, also habe ich alles mal drei genommen.
Hätte ich die Flüssigkeit nicht mal drei nehmen dürfen? Hat Jemand einen Rat?
Danke