Wollt ihr auch im Urlaub in einem Bett ohne Gänsefedern aufwachen? Morgens zum Frühstücksbuffet gehen und sich keine Gedanken darum machen müssen, was man davon überhaupt essen kann? In Kreuzlingen (Schweiz) eröffnete vor knapp einem Jahr ein komplett veganes Hotel mit Restaurant: Hotel Swiss Vegan. Dr. med. Ernst Henrich, Gründer des Hotels, lud mich zu einem Gespräch bei köstlichem veganen Essen ein und so konnte ich mir selbst ein Bild von dem ersten veganen Hotel im deutschsprachigen Raum machen.
Die Wartezeit nach meiner Ankunft nutzte ich um mich mit der Chefin des Hauses über alle möglichen Themen zu unterhalten. So ging es natürlich vor allem um die Lebensmittel, die im Restaurant und in dessen Küche verarbeitet werden. Erstaunt war ich, dass ein ganzer Ordner mit ausgedruckten Herstellerinformationen und Produktanfragen in allen möglichen Sprachen vorliegt. (Was mein Recherche-Herz natürlich höher schlagen ließ, ich konnte es mir nicht nehmen lassen darin zu blättern... :-)
Bei Salat, Pizza (mit veganem „Schweizer Käse“) und Dessertplatte mit Tiramisu, Eis, Obst und Knusperröllchen erfuhr ich dann von Dr. Henrich auch von seinen anderen Vegan-Projekten. So ist er beispielsweise Autor der Broschüre „Vegan“, die kostenlos bestellt oder heruntergeladen werden kann. Seine Kosmetikfirma ist ebenfalls komplett vegan, d. h. es kommen keinerlei tierische Inhaltsstoffe in die Produkte und natürlich werden auch keine Tierversuche durchgeführt oder in Auftrag gegeben.
Selbstverständlich ist Dr. Henrich bereits selbst seit Jahren Veganer. Und nicht nur er – auch sein mittlerweile 17jähriger Hund Felix lebt vegan und erfreut sich bester Gesundheit.
Falls ihr noch nicht wisst, wohin es im Urlaub gehen soll: das Hotel Swiss Vegan ist auf jeden Fall einen Besuch wert!