Nudelsalat

Die Nudeln nach Anleitung garen. Den Spargel ganz klein schneiden und etwas Spargelwasser auffangen. Tiefgekühlten Mais und Erbsen kurz in kochendes Wasser geben. Paprika klein schneiden. Räuchertofu würfeln und anbraten. Alles in eine Schüssel geben, die vegane Mayonnaise einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 1-2 Stunden durchziehen lassen.