Schoko Mandarinen Muffins
- Zubereitungszeit:
- 20 min
- Gesamtzeit:
- 60 min
Zubereitung
- Ofen vorheizen auf 175°C
- Mandarinen abtropfen lassen
- Schokolade schmelzen
- Margarine und Zucker schaumig rühren
- geschmolzene Schokolade zugeben
- Eiersatz (z. B. 3 Pauly Eiersatz) mit Zimt mischen und mit Wasser schaumig aufschlagen
- Eiersatzmischung unter die Masse rühren
- Mehl (z. B. Bio Vollkorn) und Backpulver mischen und unter die Masse rühren
- Muffinformen fetten und zu 2/3 füllen
- 2 Mandarinenstücke je Muffin in die Mitte legen
- 25 Minuten backen
- Schokoglasur aufbringen
eingetragen von knauf1 am 11.01.2010