Den Kürbis waschen, putzen und in gleichmäßige Stücke schneiden (Hokkaido kann man mit Schale essen). In einen Topf geben und mit Wasser und der gekörnten Gemüsebrühe weich kochen. Kokosmilch, Sojasahne, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben und pürieren. Mit Kürbiskernöl dekorieren und die Deko auf jeden Fall mitessen! ; )