Zimtsterne

Zutaten

Bleche  
200 g 
Mandeln, gemahlen
200 g 
Puderzucker
150 g 
Haselnüsse, gemahlen
8 EL 
Wasser
2 EL 
Zimt
1 EL 
Zitronensaft
1 EL 
abgeriebene Orangenschale
Zubereitungszeit:
10 min
Gesamtzeit:
240 min
Foto von koyotesylvie
Fotovon koyotesylvie

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig fest miteinander verkneten. Auf einer Fläche ausrollen und mit einem Förmchen Sterne ausstechen. Bei Zimmertemperatur ca. 3 Stunden trocknen lassen.
Danach die Zimtsterne für ca. 3-5 Minuten (je nach Backofen) bei 250°C backen. Nicht zu lange im Ofen lassen, sonst werden sie zu trocken.
Abkühlen lassen und danach mit Zuckerguss (Wasser, Puderzucker, Zimt oder Zitronensaft) bestreichen!
Super lecker!!!
eingetragen von veggienina am 13.12.2010Rezept melden
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Nutzerkommentare

Femelle
Femelle
Mitglied seit:
01.11.2008
am 20.12.2010, 02:26 Uhr

Schönes Foto, da bekommt man richtig Appetit!

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Mr. Tea
Mr. Tea
Mitglied seit:
21.11.2015
, geändert am 29.11.2015, 21:59 Uhr am 29.11.2015, 21:54 Uhr

HAMMER!!!

... und dafür hast Du seit 2010 nur eine Bewertung bekommen (und dann so 'ne nützliche...)?!
Habe Dein Rezept heute Nachmittag ausprobiert (Zimtsterne sind die Lieblingskekse meiner Liebsten, in Geschäften aber scheinbar nie ohne Hühnereiweiß zu bekommen):
auch wenn ich mich wiederhole:
HAMMER!!!
Glaube, ich habe auch neue Lieblingskekse.

Kleiner Verbesserungsvorschlag:
Acht Esslöffel Wasser sind zu viel.
Musste mit 50 g gemahlenen Haselnüssen extra ausgleichen (auch lecker!).
Vielleicht reichen auch sechs Esslöffel Wasser - vorsichtig herantasten.

Vielen, vielen Dank und schöne Vorweihnachtszeit.
Mr. Tea

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Mr. Tea
Mr. Tea
Mitglied seit:
21.11.2015
am 17.12.2016, 22:43 Uhr

Alle Jahre wieder...

Letztes Jahr 'nen Kollegen probieren lassen und mit dem zusammen dieses Jahr in etwa 3 std (mit nur 6 EL Wasser je Rezept - lässt sie schneller trocknen)die vierfache Menge des Grundrezeptes gebacken & dann etwa 1 1/2 std Zuckerguss verteilt.
ABER DAS WAR 'S WERT!!!

Fröhliche Weihnachten!
Mr. Tea

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Mr. Tea
Mr. Tea
Mitglied seit:
21.11.2015
am 05.12.2017, 16:16 Uhr

Wiederholungstäter

Auch auf die Gefahr hin, mich zu wiederholen:
Hammer!
Schon zweimal zu zweit die jeweils doppelte Menge gebacken und fast wieder aufgefuttert.
Unwiderstehlich!

Schöne (Vor-)Weihnachtszeit allen da draußen.
Mr. Tea

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