Soft Cookies

Erst alle flüssigen Zutaten mischen, dann die festen unterkneten.

Mit einem Löffel kleine Kleckse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen. Falls sich der Teig zu schlecht abstechen lasst, noch etwas Mehl dazu geben. Insgesamt hat der Keks aber eine weiche, klebrige Konsistenz und lässt sich nicht rollen wie Weihnachtsplätzchenteig! Etwa 7-8 min bei 180 °C backen.

Die Kekse sollen ruhig noch etwas weich sein. Gekühlt aufbewahren!