Fotovon Corvina
Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer (ich nehme etwa 2 daumennagel-große Stücke) mit einem Schuss Kokosmilch zu einer Paste mixen.
Mandeln, Curcuma, Cayennepfeffer und Koriander in einer Tasse mischen.
Das Veggie-Hähnchenfilet in Öl scharf von allen Seiten anbraten und aus der Pfanne nehmen.
Die Zwiebel-Paste kurz anbraten, die Gewürzmischung darüber geben, Kokosmilch und Wasser angießen und alles gut verrühren.
Wenn die Sauce kocht das Veggie-Hähnchen hinzufügen und alles so lange kochen lassen bis es die gewünschte Konsistenz hat.
Vor dem Servieren noch das Garam masala unterrühren. Schmeckt gut zu Reis.
eingetragen von SusieSorglos am 17.04.2012
