Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. Aus der Pfanne nehmen und in einer Schüssel mit Agavensirup, Vanillinzucker, Kokosflocken und Kakaopulver vermischen.

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Blätterteigscheiben nach Packungsanweisung auftauen lassen und mit der Nussmischung füllen. Die Ränder des Blätterteigs mit etwas Sojamilch bestreichen und zu einem Dreieck zusammenklappen und fest andrücken, gegebenfalls etwas Mehl dazu nehmen. Zum Schluss alle Nusstaschen mit Sojamilch bestreichen.

Die Blätterteignusstaschen auf ein mit Backpapier belegtes Bratrost legen und 15-20 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.