Klingt ja toll, müsste ich eigentlich mal probieren. Habe vor ein paar Tagen nämlich zum ersten Mal in meinem Leben Maronen gesammelt (bislang noch nicht probiert). Ich weiß nicht einmal, wie sie eigentlich schmecken...
Ich habe gehört, sie erinnern an Pellkartoffel...? "Kartoffelpudding" kann ich mir allerdings doch eher nicht so gut vorstellen...oder sind sie in Verbindung mit Sojamilch und Schokolade dann doch eher "nussig"?

na hoffentlich hast du die richtigen gesammelt, denn rosskastanien sollen nicht so gesund sein ;)
also ich fand die maronen frisch aus dem backofen so pur ohne alles auch schon sehr lecker. duftete so ähnlich wie eine mischung aus popcorn und marzipan. sie schmeckten süßlich und nussig und waren von der konsistenz tatsächlich etwas wie mehlige kartoffeln. in verbindung mit der sojasahne entstand eine gaaanz leckere cremige nussige soße, die bestimmt auch zu nudeln super schmeckt.
die extra schoki ist eigentlich nur optional.
wer es gerne richtig süß mag sollte dem ganzen übrigens noch zucker oder sirup hinzufügen, ich fands aber auch ohne extras angenehm.

Das klingt toll, ich liebe Maronen nämlich. <3 War bisher allerdings immer recht unkreativ (bzw. puristisch ;)) und hab sie einfach ausm Ofen mit einem Kräuter-Yofu-Dip verspeist. Herrlichst.

Falls ich das mal versuche, nehm ich halt nur ein halbes Tütchen Agartine (bin nicht so der Freund von stichfestem Pudding). ;)

Eine tolle Rezeptidee, gretchen! :)

Sind das Äpfel, Rosinen… Bratkartoffeln neben dem Pudding? Der Pudding sollte dann die Krem dazu sein? Hat jemand schon mal weniger Agar-Agar verwendet und die gewünschte Konsistenz erreicht?