Nudeln mit Pilz-Paprika-Soße

Zutaten

Portionen  
250 g 
Nudeln
100 g 
Kräuterseitling
2 
Schalotten
1 
Knoblauchzehe
1/2 
Paprika, gelb
1/2 
Paprika, grün
1/2 
Paprika, rot
 
Rosmarin
 
Thymian
 
Gemüsebrühe
 
Pfeffer
 
Salbei
 
Salz
 
Olivenöl

Kategorien

Zubereitungszeit:
15 min
Gesamtzeit:
15 min
Nudeln mit Pilzsoße
Fotovon Corvina

Zubereitung

Die Nudeln in gesalzenem Wasser kochen.

Die Schalotte schälen und fein hacken, in etwas Olivenöl andünsten. Die Pilze waschen und klein schneiden, zu den Zwiebeln geben und kurz anbraten. Mit etwas Gemüsebrühe ablöschen und die gewaschenen, klein geschnittenen Paprika dazu geben. Alles ca. 8 Minuten lang köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und den gewaschenen, zerkleinerten Kräutern würzen.

Kommentar

Passt auch gut zu Reis. Diese Pilzsoße ist gut geeignet für Leute, die keine sahnigen Soßen mögen.
eingetragen von Corvina am 15.06.2014Rezept melden
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