Die Margarine sollte weich sein, also nicht direkt aus dem Kühlschrank kommen.

Zunächst die Margarine und den Zucker/Vanillinzucker mit einem Mixer (Knethaken) vermixen.
Anschließend Ei-Ersatz, Mehl und gemahlene Haselnüsse hinzugeben und alles gut vermixen, bis es ein glatter,
klebriger Teig ist.
Daraus Plätzchen mit einer Kuhle in der Mitte formen.

Ca. 20-25 Minuten (hängt von der Größe der geformten Plätzchen ab, möglicherweise auch kürzer) bei 180-200 Grad in den Ofen. Die Plätzchen sollten am Rand leicht gebräunt sein.

Danach mit Puderzucker bestreuen und abkühlen lassen.

1 Glas Frucht-Gelee (steht bei der Marmelade, verschiedene Geschmacksrichtungen) im Topf langsam erhitzen. Wenn das Gelee flüssig ist, es mit einem Löffel in die Kuhlen der Plätzchen füllen.

Anschließend abkühlen lassen.