Sauerkraut mit Sojacreme/Sahnealternative mischen und unten in die Auflaufform geben. Rote Bete in Scheiben schneiden und als nächste Lage auffüllen. Darauf geraspelten Knollensellerie; evtl mit Margarineflöckchen bedecken.Je nach Menge und Geschmack ca 1/2 Stunde bei etwa 200 Grad im Backofen garen.