Nudeln nach Grundrezept kochen. Währenddessen die Knoblauchzehe fein hacken und in einer tiefen Pfanne mit Öl kurz andünsten. Soja-Cuisine dazugeben und mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer gut abschmecken. Frischen Spinat waschen, putzen und in Streifen schneiden und ebenfalls zur Soja-Cuisine dazugeben. 1 Minute aufkochen lassen und die abgetropften Nudeln unterheben. Mit Würzhefeflocken servieren.