Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken, dann in einer tiefen Pfanne mit etwas Öl und Salz anbraten.
Die Sonnenblumenkerne in einem Mixer zerkleinern und zu den Zwiebeln geben, mit anbraten. Anschließend die pürierten Tomaten zu der Mischung in die Pfanne geben und kurz aufköcheln. Nach Geschmack und zur guten Verdaulichkeit den gemahlenen Kümmel zugeben. Zum Abschmecken mit italienischen Kräutern (frisch, getrocknet oder tiefgefroren), Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken. Wenn Sie es etwas schärfer mögen: mit scharfem Rosenpaprika nach Geschmack würzen.