Papageienkuchen

Ei-Ersatz nach Anleitung anrühren und aufschäumen. Zucker, Vanillinzucker und weiche Margarine hinzugeben und verrühren. Backpulver mit dem Mehl vermischen und nach und nach unter ständigem Rühren zusammen mit dem Wasser und Soja-Reis-Drink hinzugeben.

Teig in Portionen einteilen. Diese einzeln mit der Lebensmittelfarbe einfärben und anschließend in eine gefettete und gemehlte Form geben.

Bei 180°C ca. 60 Minuten lang backen.