Zwiebeln und Knoblauch kleinschneiden, in Öl andünsten und den Reis, Curry und Erbsen hinzufügen und mit ausreichend Gemüsebrühe garen. Die Tomaten kleinschneiden und mit den Kräutern, Öl, Blasamico, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf jeden Fall gemeinsam mit dem Curryreis essen!