Den Mais aus der Dose gut abspülen und abtropfen lassen, Chili feinhacken, Knoblauch zerdrücken, Limettenblätter und Koriander fein hacken und mit dem Maismehl und dem Ei-Ersatz in eine Schüssel geben und gründlich vermengen. Bohnen sehr fein schneiden und gut unter die anderen Zutaten mischen. Bei Bedarf ca. 8 EL Wasser untermengen. Aus dem Teig 6 Bällchen formen und mit den Handflächen flach andrücken. Etwas Öl in einem vorgewärmten Wok erhitzen. Teigbällchen unter häufigem Wenden knusprig ausbraten.