Hey!
Ich hab folgendes Problem:
Wenn ich Hefeschmelz für Pizza oder Lasagne oder so mache, mache ich meistens etwas mehr für nachher auf's Brot oder so.
Der kommt dann immer in einer Plastikdose in den Kühlschrank. Ein, zwei Tage geht das auch gut. Aber nach ca 2 Tagen riecht er einfach total eklig. Man sieht keinen Schimmel oder so, er stinkt einfach irgendwie.. ich kann das auhc grad nicht gut beschreiben. Das Problem hatte ich auch schon, als ich die "Hack-Lauch-Käse" Suppe gemacht hab, die roch nach ein paar Tagen auch so. Ich kann mich dann einfach nicht überwinden zu probieren, deswegen ist das dann bisher leider immer in den Müll gewandert.
Ich benutze die Hefeflocken von Vitam (http://www.kraeuterhaus-klocke.de/images/product_images/info_images/1243_0.JPG) und habe den Hefeschmelz bisher entweder mit Wasser oder mit Sojamilch gemacht, bei beidem das gleiche Ergebnis. Ich kann mir auch nicht vorstellen, dass es an den anderen Zutaten liegen könnte..
Ich find's einfach total schade, weil ich Hefeschmelz liebe und auch gerne als Brotaufstrich verwende. Habt ihr das gleiche Problem oder 'ne Lösung? Keine Ahnung, vielleicht sollte ich ja eifnach mal andere Hefeflocken benutzen, aber an sich sind die von Vitam so lecker :D
Liebe Grüße