Moin ihrs ..
ich habe da mal eine kleine Frage und zwar: Meine Wenigkeit wollte morgen Tofubuletten machen, im Rezept steht etwas von Jonhannisbrotkernmehl und da habe ich mal gegooglet. Da ich aber momentan nicht wirklich zu einem Bioladen bei uns in der nähe hinkomme und es auch nicht wirklich einsehe fast 5 euro versand für dieses Produkt was auch nciht gerade billig ist zubezahlen, dachte ich mir ob man auch andere bindungsmittel nehmen kann, anstatt johannisbrotkernmehl. Da ich noch 250g Gluten bei uns im Schrank gefunden habe wollt ich wissen, ob es damit auch gehen könnte..
Ich wäre dankbar für hilfreiche tipps ansonsten stampfe ich eisern zu einem Bioladen :)
Liebe grüsse :)