Porree-Kartoffeln

Kartoffeln schälen, grob würfeln und mit kochendem Wasser 5 Minuten garen. Anschließend das Wasser abgießen.

Die Porreestangen in Scheiben schneiden und mit zerlassener Margarine weich dünsten.

Gemüsebrühe mit Kräuter, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen und mit den Kartoffeln und Porree in eine Auflaufform geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen bis die Kartoffeln gar sind, eventuell die Form nach der Hälfte der Backzeit mit Alufolie abdecken.