Gemüsebrühe

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Gemüsebrühe-Pulver

(auch: Brühe, klare, Gemüsebrühpulver)

Als Brühe wird sowohl die bereits fertige, flüssige Brühe, als auch das trockene Konzentrat bezeichnet. Hier können die Mengenangaben Aufschluss darüber geben, was gemeint ist. 150 ml geben die fertige Brühe an, während z.B. 2 TL Brühe das trockene Pulver meinen. Brühe ist in der Regel pflanzlich, sofern es nicht als Hühnerbrühe, Rinderbouillon oder ähnlich deklariert ist. Brühe besteht in der Regel aus Salz, Hefeextrakt, Gewürzen und in konventionellen Produkten auch Geschmacksverstärker. In Gemüsebrühe sind kleine Mengen an Trockengemüse enthalten. In Bio-Brühe ist die Zutat (Mono)Natriumglutamat nicht erlaubt. Gekörnte Brühe wird in der Regel in Gläsern verkauft, die zum Schutz vor Licht meist aus dunklem Glas gefertigt sind. Brühwürfel werden meist in Schachteln mit mehreren, einzeln in aluminiumhaltigem Papier verpackten Würfeln verkauft. Das trockene Pulver löst sich leichter auf und kann genauer dosiert werden.

Rezepte, die Gemüsebrühe enthalten:

Afrikanischer Erdnusstopf, Avocado-Orangen-Häppchen, Avocado-Tomaten-Pilz-Salat, Bananen-Kokos-Suppe, Broccoli-Dill-Pide-Pizza, Buchweizen-Champignon-Farce, Buchweizen-Mayonnaise, Bunte Gemüsepfanne, Bunter Reisauflauf, Champignon-Hefe-Aufstrich, Cheezy Sauce, Curryreis mit Tomatensalat, Dicke Bohnen, Erdnuss-Kokos-Suppe, Exotisches Kichererbsen-Kokos-Curry, Farfalle in "Käse"-Kräuter-Sauce, Fidellos Tostados, Fisolengulasch, Frische Bandnudeln mit Orangen und grünem Spargel, Frischkäse-Spinat-Taschen, Gebratene Paprika an Kuskus, Gebratener grüner Spargel mit Kartoffelspalten und Zwiebelsoße, Gefüllte Auberginenschiffchen, Gemüse-Chop-Suey, Gemüse-Jambalaja, Gemüse-Kartoffelpfanne, Gemüsespaghetti, Gemüssülze, Gnocchi mit "Rahm"-Champignons, Grillsteaks, Grüne Broccolisuppe, Grüner Reis, Grünkohl mit Drillingen, Grünkohleintopf, deftig, Hack-Lauch-Käsesuppe, Hirse-Gemüse-Pfanne, Hirse-Pfanne, Hirsetaler, Hokkaido-Kokos-Suppe, Kartoffelbuletten mit Gemüse, Kartoffelgratin mit Auberginen, Kartoffelgulasch, Kartoffeln in Kokoscreme, Kartoffelsalat schwäbisch, Kartoffelsuppe, Kartoffelsuppe, käsige Broccoli-Kartoffelsuppe, Kichererbsen-Fenchel-Kasserolle, Knuspertofu mit Erdnüssen, Kokos-Kartoffel-Gratin, Korokke, Kürbis-Tomatensuppe, Lasagne, Lauchcremesuppe, Leckere Tomaten-Mangold-Pasta, Linsen-Bratlinge, Linseneintopf mit Reis, Linsenpfanne mit Gemüse, Linsen-Reis-Kasserolle, Mediterrane Gemüsepfanne mit Hirse, Mexico-Avocado Pfanne, Möhren-Kokos-Creme Suppe , Möhren-Orangen-Suppe, Möhrensuppe mit Feigensenf, Naturreis mit Nüssen und Früchten, Naturreis-Pilaw, Nudelauflauf mit "Käse", Nudelauflauf mit Broccoli und Pilzen, Original schwäbischer Kartoffelsalat, Paprikareis mit Kreuzkümmel, Paprika-Sahne-Nudeln II, Pizzaburger, Reis mit Limettensaft, Reissalat mit Kräutern der Provence, rheinische Linsensuppe, Risotto mit Tofu und Cannellini-Bohnen, Risotto Primavera, Risottobällchen, Rucola-Tomaten-Risotto, Sahne-Linsen, Scharfer Couscous-Salat mit Nuss-Tofu, Scharfer Tomatenreis mit Erbsen, schnelle Reispfanne, Schnelles Kohlrabigemüse mit Kartoffelstampf, Schnetzelpizza, Seegras-Suppe, Seitan- Grundrezept, Seitanschnetzel, Selleriesuppe, Soja Frikassee, Sojawürfel mit Kaisergemüse, Soljanka, Spagetti mit Mangold, Spaghetti mit roten Linsen, Spaghetti mit Zucchini-Bolognese, Spaghettisalat, Spinatnudeln, Superschnelle Bärlauchpfanne, Süßsaures Wintergemüse, Tofu Curry süß, Tofu Florentine, Tofu-Kartoffel-Pfanne, Tomaten-Kartoffel-Suppe mit Polentasternchen, Tomaten-Rucola Sphagetti, Tomatensuppe mit Zitronengras und Kokosmilch, Tortellini mit Erbsen, Überbackenes Gemüse mit Sesamkruste, Veganes Okonomiyaki, Vegetarischer Festtagsbraten, Weiße Bohnen mit Reis und Backpflaumen, Weiße Sauce, Weizen-Bratlinge, Wiener Schnitzel, Wirsing-Kartoffel-Pfanne, Wirsingkohl mit Muskat-Kartoffelpüree, Wraps, Würziger Tofu, Würzkartoffeln & Spinat, Zucchini-Paprika-Risotto, Zwiebelsuppe
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