Dieses Eis ist nicht unbedingt vegan! Es enthält Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren und diese werden häufig aus Milch gewonnen.

îch kann dir vergewissern das viele mono und diglyceride heute nicht mehr aus tierischen bestandteilen gewonnen werden, sondern auf "chemischer" basis sind. aber natürlich kann man das nicht verallgemeinern!

@StellaPolaris18
Das Eis ist vegan. Meistens werden Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren pflanzlich hergestellt, so auch in diesem Falle.

Woher weißt du das denn? Hast du an die Firma geschrieben oder Einblicke in die Produktion gehabt?!
Wenn Zutaten wie diese enthalten sind, würde ich einfach darum bitten, eine PA zu machen und diese zu veröffentlichen, da es durchaus Produkte gibt, bei denen Mono- und Diglyceride aus Speisefettsäuren aus Milch gewonnen werden.

@StellaPolaris18

Die Zutat heißt nunmal schlichtweg so, weil die Glyceride aus den Fettsäuren gewonnen werden. Das ist ein fester Begriff, und zwar bei nicht nur bei diesem Hersteller, sondern allgemein die Langform von E471 (http://www.zusatzstoffe-online.de). Fett, Speisefett, Speisefettsäuren, kann alles vegan oder unvegan sein. Und wie Irina schon schrieb, werden die Fettsäuren idR aus veganen Quellen gewonnen. Daher würde es mich interessieren, wie zu der Aussage kommst, dass diese (in diesem Produkt) aus Milch gewonnen werden. Denn das war ja Deine Eingangsbehauptung.

Und ja, der Hersteller wurde angeschrieben, so wie es bei jedem anderen Produkt mit unklaren Zutaten (siehe FAQ) der Fall ist.