Acerola

(auch: Acerolakirsche)

Acerola ähneln optisch der in Deutschland stammenden Kirsche, sind aber botanisch nicht mit ihr verwandt. Die Farbe der Frucht variiert zwischen gelb, orange und einem hellen Rot. Das Fruchtfleisch schmeckt dezent säuerlich. Da die Frucht außerordentlich empfindlich ist, wird sie in der Regel nicht als Ganzes exportiert, sondern zunächst zu Saft oder Pulverkonzentrat verarbeitet. Sie hat den höchsten bekannten Gehalt an Vitamin C.
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