Vegetarische Ernährung

Allgemein

ISBN
3825218686
Autor bzw. Herausgeber
Leitzmann, Claus
Keller, Markus
Verlag
Ulmer UTB
Erscheinungsjahr
2010
Preis
19,95 €
Auflage
2.
Seitenzahl
300
Art
Taschenbuch

Kategorien

  • Vegetarisch / Ernährung allgemein
Vegetarische Ernährung
Fotovon Irina

Klappentext

Vegetarismus - eine Ernährungsweise und ein Lebensstil: Langjährige Erfahrungen und viele wissenschaftliche Daten belegen, dass sich eine vegetarische Ernährung günstig auf Gesundheit, Umwelt und Gesellschaft auswirkt. In dieser völlig neu bearbeiteten Auflage liegen die Schwerpunkte auf der Krankheitsprävention und der Versorgungslage von Vegetariern mit Nährstoffen.

Aus dem Inhalt:
- Historische Entwicklung
- Ernährungsphysiologische Bewertung
- Einfluss auf chronische Krankheiten
- Energie- und Nährstoffversorgung von Vegetariern
- Vegetarismus in verschiedenen Lebensphasen
- Vegetarische Ernährung in der Praxis
- Globale Aspekte

eingetragen von Irina am 12.05.2010, zuletzt bearbeitet von Irina am 04.07.2010Buch melden

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