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Als Erdnussmus wird in der Regel reine Erdnusscreme, die ausschließlich aus Erdnüssen besteht, bezeichnet, das heißt, ohne Zusatz von Fett, Ölen und Zucker.
Pide/Pita ist ein im östlichen Mittelmeerraum verbreitetes Fladenbrot, das je nach Herkunft mal etwas dicker (Türkei), mal etwas dünner (Griechenland) ist. Man kann es in entsprechenden Läden fertig abgepackt kaufen.
Huhn-Imitat aus Seitan, Sojasauce, Salz, Zucker und Öl. Wird meist als Konserve (Dose oder Glas) im Asia-Laden angeboten.
Korma ist ein traditionelles indisches Gericht, was mit seinen Geschmack einer Mischung verschiedener Gewürze verdankt, unter anderem Koriander, Kreuzkümmel, Kurkuma, Kokosnuss, Paprika und Knoblauch. Wenn man diese nicht einzeln auswählen möchte,...
Grill-Gewürzmischungen bestehen aus einer Kombination von Kräutern wie Koriander, Majoran und Petersilie mit schärfenden Gewürzen wie Pfeffer, Chili und Paprika. Je nach Geschmacksrichtung können auch Zwiebel, Knoblauch, Muskatnuss und Senfkörner ...
Leckere vegane Käsealternative - fein gerieben und voller Geschmack! Der Wilmersburger Pizzaschmelz überzeugt auf ganzer Linie! In Sachen Geschmack und Konsistenz ist er kaum von „echtem Käse“ zu unterscheiden. Er eignet sich hervorragend zum Über...
Pflanzliches Geliermittel auf Agar-Agar-Basis, üblicherweise einfacher zu dosieren und zu verarbeiten als die Reinform. Die Mengenangaben beziehen sich auf die im Handel erhältliche Agartine von Ruf, die aus 20% Agar-Agar besteht. Andere Agar-Geli...
Italienische Kräuter bezeichnen eine Gewürzmischung, die oft aus Oregano, Majoran, Thymian, Basilikum und Rosmarin besteht. Wer einige der Kräuter bereits besitzt, kann das Mischungsverhältnis selbst austesten und braucht im Prinzip keine fertige ...
Brotteigmischungen wie diese sind beispielsweise von "Gut&Günstig" (Edeka) erhältlich.
Indische Gewürzmischung aus Chilis, Kreuzkümmel, Koriandersamen und ggf. weiteren Zutaten.
Tofu-Wiener sind Tofu-Würstchen nach Art Wiener Würstchen.
Frittiertes Seegras ist in Asia-Läden erhältlich.
Perlgraupen sind besonders feine Graupen.
Graupen sind geschälte und polierte Weizen- oder Gerstenkörner.
Curryblätter sind die Blätter des Currybaums. Sie werden oft in der südindischen Küche verwendet. Mit dem Currypulver-Gewürz haben sie nichts zu tun.
Zitronenpfeffer ist eine Mischung aus Pfeffer und Zitronenschalen.
Peperonciniöl ist mit Peperoniextrakt aromatisiertes Olivenöl.
Remoulade ist Mayonnaise mit Kräutern.
Chinagewürz ist eine Gewürzmischung, die je nach Hersteller aus Koriander, Ingwer, Kurkuma, Sellerie, Paprika, Anis, Pfeffer, Sternanis, Chili oder auch weitere Gewürze enthält.
Wachtelbohnen sind nierenförmige rote leicht gesprenkelte Bohnen.
Tofugewürz ist eine Gewürzmischung für Bratlinge und dergleichen. Sie enthält je nach Hersteller so unterschiedliche Zutaten wie beispielsweise "Bohnenkraut, Basilikum, Piment, Muskatnuss, Knoblauch, Kümmel, Chilis" oder auch "Koriander, Kurkuma, ...
Worcester-Sauce ist eine Würz-Sauce, die ursprünglich Sardellen enthält. Es gibt aber unter diesem Namen auch vegane Varianten.