Pflanzliches Geliermittel auf Agar-Agar-Basis, üblicherweise einfacher zu dosieren und zu verarbeiten als die Reinform. Die Mengenangaben beziehen sich auf die im Handel erhältliche
Agartine von Ruf, die aus 20% Agar-Agar besteht. Andere Agar-Geliermittel sind entsprechend umzurechnen.