Graupen-Gemüse-Suppe

Zutaten

2 Portionen

1 l: Gemüsebrühe
100 g: Graupen
1: Kartoffel
1: Karotte
1: Schalotte
1: Selleriestange
1/2: Lauch
1 EL: Olivenöl
1 Prise(n): Kräuter, tiefgefroren
: Salz
: Pfeffer

Zubereitung

Graupen ca. 20 Minuten vorkochen.

Lauch in Ringe schneiden. Zwiebel, Sellerie, Kartoffel und Möhre würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und das gesamte Gemüse darin 2 Minuten andünsten. Graupen und Gemüsebrühe mit Tiefkühlkräutern dazugeben und alles nochmals 20 Minuten gar köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

eingetragen von Fellkartoffel am 09.11.2014