• Die Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen.
• Die restlichen Zutaten, bis auf den Spekulatius, in einer Küchenmaschine fein pürieren.
• Die geschmolzene Schokolade nach und nach dazugeben, sodass eine homogene Masse entsteht.
• Die Mousse auf zwei Dessertschälchen verteilen, evtl. garnieren und mindestens eine Stunde lang kaltstellen.

Für eine "weihnachtliche" Variante zuerst jeweils 2-3 EL Mousse in die Schälchen geben, ein paar Spekulatius-Kekse darüberbröseln und dann eine zweite Schicht Mousse darüber geben.

Bon appétit! :)