Tofu

gehört zur Kategorie
Soja
Diese Kategorie enthält:
Mandel-Nuss-Tofu
Seidentofu
Tofu Mexicana
Tofu, fest
Tofu, frisch
Tofu, geräuchert
Tofu, gewürzter
Tofu, natur
Tofu gehört zu den bekanntesten Sojaprodukten. Zur Herstellung werden Sojabohnen zunächst gekocht, um daraus Sojamilch zu gewinnen. Diese wird anschließend mit einem natürlichen Gerinnungsmittel versetzt, bis eine feste Masse entsteht. Tofu bietet aufgrund seines neutralen Geschmacks zahlreiche Möglichkeiten, ihn zu würzen. Zumeist wird er über Nacht in Marinade eingelegt, da es eine gewisse Zeit dauert, bis der Tofu durchdrungen ist. Tofu kann gekocht, gebraten, frittiert oder auch gegrillt werden. Er findet sich in jedem größeren Supermarkt, in Bioläden und Reformhäusern. Neben Kühlware wird auch eingelegter Tofu im Glas angeboten, der länger haltbar ist. Tofu in seiner Ursprungsform ist weiß und relativ geruchs- und geschmacksneutral. Im Handel sind jedoch auch Räuchertofu sowie bereits gewürzte Tofusorten mit allerlei leckeren Zutaten erhältlich.

Rezepte, die Tofu enthalten:

Artischocken-Tofu-Pfanne, Blumenkohl-Hirse-Auflauf, Bratkartoffelwürfel mit Blumenkohl, Broccoli-Tofu-Wok, Bubble & Squeak, Chinakohlpfanne, Chinakohlrouladen mit pikanter Tofu-Hanfsamen-Füllung, Chocolate-Peanutbutter-Cheesecake, Curry-Aprikosen-Tofu, Eingelegter Tofu, Fisolengulasch, Flammkuchen, Gebratener Tofu auf Brötchen, Gemüsekartoffeln, Gemüselasagne à la Polly, Gemüse-Tofu-Pfanne, Gemüse-Wok, Gries-Kirsch-Kuchen, Grill-Spieße, Grünkohl mit Drillingen, Gurke-Nudel-Salat mit Oliven, Hirse-Bratlinge, Indian Egg, Kartoffelgratin mit Auberginen, Käsekuchen, Knuspertofu mit Erdnüssen, Knuspriger Tofu mit Chilisauce, Korokke, Lakofu, Lauch-Zwiebel-Kuchen, Mouse au Chocolat, Mousse au Chocolat, Nudel-Bohnensalat, Nudeln mit Räuchertofusoße, Nudelsalat, Nussiger Pilaw, Ofengemüse, mediterranes, Pita-Burger, scharf, Pizza mit Tofustreifen und Zwiebeln, Pizzaburger, Räuchertofu-Soße, rheinische Linsensuppe, Risotto mit Tofu und Cannellini-Bohnen, Risottobällchen, Rührtofu, Scharfer Couscous-Salat mit Nuss-Tofu, Schokoladenkuchen, Seegras-Suppe, Soljanka, Spaghetti mit Tofu-Bolognese, Sushi mit Tofu, Tiramisu, Tofu Curry süß, Tofu Florentine, Tofu mit Paprika und knusprigen Zwiebelringen, Tofubällchen auf Gemüse, Tofu-Gemüse-Pfanne mit Kokosmilch, Tofu-Kartoffel-Pfanne, Tofu-Sandwich, Tofutiere, Tofu-Tortellini-Pfanne, Tofuwürfel, angebraten, Tofu-Zucchini-Curry mit Reis, Vegane "Fisch"frikadellen, Veganer Nudelsalat, Vollkorn-Pizza, Weiße Mousse au Chocolat, Wildreis mit Räuchertofu, Wirsingrouladen mit Räuchertofu-Maronenfüllung, Würziger Tofu, Yummy Red Pepper, Zwiebelkuchen

Zutaten, die auf Tofu verweisen:

Kräutertofu, Tofu, geräuchert (Sesam & Mandel)
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