Tortenguss

Tortenguss ist ein Pulver zum Herstellen von geleeartigem Guss für Obstkuchen. Als Geliermittel können z.B. Pektin, Carrageen, Johannisbrotkernmehl sowie Agar Agar eingesetzt werden. Einige Sorten basieren auch auf Gelatine. Tortengusspulver wird sowohl für farblose, als auch für farbige Überzüge angeboten. Eine Produktanfrage (PA) kann Sicherheit geben, ob die oftmals enthaltenen Hilfsmittel, Farb- und Aromastoffe frei von tierischen Zutaten sind. Wer sicher gehen möchte, kauft einfach das farblose Pulver ohne kritische Zutaten und rührt dieses statt mit Wasser schlicht mit Kirschsaft an.

Inhalt

Rezepte, die Tortenguss enthalten:

Erdbeertorte, Kirschtorte
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