grün- süsser Nudelsalat an Vinaigrette- Sauce
Zubereitung
- Nudeln kochen und abkühlen lassen.
- Sellerie raspeln und Apfel in kleine Stücke schneiden.
- Lauch klein schneiden und dämpfen, abkühlen lassen.
- Lauch, Pasta, Sellerie und Apfel zusammenmischen.
- Für die Sauce die Zwiebel ganz fein hacken, ebenso die Knoblauchzehen. Mit Öl, Essig, Wasser, Petersilie und Senf mischen, gut verrühren und Salz dazugeben.
- Sauce über den Salat geben und gut mischen, mit Pfeffer abschmecken.
- Den Salat etwa eine Stunde ziehen lassen.
eingetragen von phil2008 am 02.04.2011