Knoblauch

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Knoblauchpulver
Knoblauchzehe
Knoblauch wird in Deutschland kaum produziert und hauptsächlich aus den Mittelmeerländern sowie Südamerika importiert. Seine Knollen werden sowohl frisch, als auch getrocknet angeboten. Frische werden besonders von Juni bis August zu uns gebracht und weisen ein deutlich intensiveres Aroma auf. Die Knollen des Knoblauchs enthalten unter der weiß bis rosafarbenen Schale bis zu zwölf Zehen. Beim Einkauf sollten die Knollen prall aussehen und keine dunklen Stellen aufweisen. Nach dem Entfernen der Schale kann er roh verzehrt, oder auch erhitzt werden. Im frischen Zustand schmeckt er äußerst scharf, je länger er erhitzt wird, desto milder ist sein Geschmack. Da die Abbauprodukte des Knoblauchs über die Haut ausgeschieden werden, hilft das Zähneputzen nicht gegen das typische Knoblaucharoma. Frischer Knoblauch hält sich zwei Wochen im Kühlschrank, getrockneter außer Halb des Kühlschranks kühl und dunkel gelagert viele Wochen.

Rezepte, die Knoblauch enthalten:

Afrikanischer Erdnusstopf, Argentinisches Gewürzbrot, Auberginenpaste, Avocado-Apfel-Zwiebel-Salat, Avocado-Dip, Bandnudeln mit Pinienkernsauce, Barszcz, Blumenkohlauflauf, Blumenkohl-Cremesuppe, Bohnen-Burger, Bohnen-Kartoffel-Curry, Bolognese, Bolognese, Soße, Bubble & Squeak, Bunte Gemüsepfanne, Bunter Couscous-Gemüsetopf, Cannelloni mit Gemüsefüllung, Cannelloni, einfache, Champignon-Cremesuppe, Cheezy Sauce, Chili, Chinesische Pommes frites, Curryreis mit Tomatensalat, deftiges Chili , Eingelegter Tofu, Erdnuss-Kokos-Suppe, Exotisches Kichererbsen-Kokos-Curry, Farfalle in "Käse"-Kräuter-Sauce, Feuersalat, Fisolengulasch, Frischkäse-Spinat-Taschen, Gebackene Auberginen, Gebackene Auberginen mit Nudeln, Gebratene grüne Bohnen, Gebratene Nudeln mit Fenchel, Gebratene Paprika an Kuskus, Gebratener Erbsenreis, Gebratener grüner Spargel mit Kartoffelspalten und Zwiebelsoße, Gefüllte Auberginenschiffchen, Gefüllte Paprika, Gemüse-Chop-Suey, Gemüsefrikadellen, Gemüsefüllung, Gemüse-Jambalaja, Gemüselasagne à la Polly, Gemüsespaghetti, Gewürzreis mit Linsen, grün- süsser Nudelsalat an Vinaigrette- Sauce, Grüner Reis, Grünkernbratlinge, Gyros-Reispfanne mit Zaziki, Hack-Lauch-Käsesuppe, Hirse-Gemüse-Pfanne, Hirse-Pfanne, Indische Chicken-Korma-Gemüsepfanne, Kartoffelgratin mit Auberginen, Kartoffelgulasch, Kartoffel-Küchlein mit Kräuterdip, Kartoffeln mit Erbsen, Kartoffeln mit Kräutern & Zwiebeln, Kartoffelsalat schwäbisch, käsige Broccoli-Kartoffelsuppe, Kichererbsencurry, Kichererbsencurry II, Kichererbsen-Fenchel-Kasserolle, Knuspertofu mit Erdnüssen, Knuspriger Tofu mit Chilisauce, Kokos-Kartoffel-Gratin, Kräutermargarine mit Tomatenmark, Kümmel"käse", Lasagne mit Zucchini & Auberginen , Leckere Tomaten-Mangold-Pasta, Linsen-Bratlinge, Linsenbuletten, Linsenkroketten, Linsenpfanne mit Gemüse, Linsen-Reis-Kasserolle, Linsen-Weizen-Curry, Maisbällchen Thai-Art, Maispfannkuchen, überbackene, Mediterrane Gemüsepfanne mit Hirse, Mexico-Avocado Pfanne, Möhrenbratlinge, Möhren-Kokos-Creme Suppe , Möhren-Orangen-Suppe, Möhrensuppe mit Feigensenf, Muschelnudeln mit Spinat-Käse-Soße, Nasi Goreng, Naturreis mit Nüssen und Früchten, Naturreisgratin, Nudel-Bohnensalat, Nudel-Lauch-Auflauf, Nudeln mit Auberginen-Tomaten-Pfanne, Nudeln mit Pesto Rosso, Nudelsalat, bunter, Nussiger Pilaw, Ofengemüse, mediterranes, Paprika-Rahm-Soße, Paprikareis mit Kreuzkümmel, Paprikaringe in Erdnusssauce, Paprika-Sahne-Nudeln II, Pasta mit Pesto, Pilz-Tomaten-Sauce zu Reis oder Quinoa, Pita-Burger, scharf, Pizza Bolognese, Pizza mit Spinat und Champignons, Pizzaburger, Pizzastangerl, Ratatouille, Reis mit Limettensaft, Risotto, Risotto mit Tofu und Cannellini-Bohnen, Risotto Primavera, Risottobällchen, Rote-Bete-Kartoffelsalat mit Dilldressing, Rucola-Tomaten-Risotto, Sahne-Linsen, Samosas, Scharfe Zartweizenpfanne, Scharfer Gemüsesalat mit Nudeln, scharfer Linsenaufstrich, Scharfer Tomatenreis mit Erbsen, schnelle Reispfanne, Schneller Sommertoast, Schnetzelpizza, Schnittlauch-Margarine, Seegras-Suppe, Seitan-Gemüse-Burger, Soja Frikassee, Sojawürfel mit Kaisergemüse, Soja-Zucchini-Lasagne, Soljanka, Spagetti mit Mangold, Spaghetti Aglio e Olio, Spaghetti Aglio&Olio mit grünem Spargel, Spaghetti Bolognese, Spaghetti mit Knoblauch und Chilischoten, Spaghetti mit roten Linsen, Spaghetti mit Tofu-Bolognese, Spaghetti mit Tomatencreme, Spinat-Käse-Soße, Spinatlasagne, Spinatnudeln, Süßsaures Wintergemüse, Thailändische Kartoffelpfanne, Thailändische Kokosnuss-Mais-Suppe, Tofu Florentine, Tofu mit Paprika und knusprigen Zwiebelringen, Tofu-Tortellini-Pfanne, Tomaten, gefüllte, Tomatenreis, Tomaten-Rucola Sphagetti, Tomatensoße, Tomatensoße für Pizza, Tomatensuppe, Tomatensuppe mit Zitronengras und Kokosmilch, Tsatziki, vegane Bolognese-Sauce, Veganes Cassoulet, Veganes Schmalz, Vollkorn-Pizza, Wirsing-Kartoffel-Pfanne, Wirsingkohl mit Muskat-Kartoffelpüree, würziger halbwarmer Salat, Würziger Tofu, Würzkartoffeln & Spinat, Yummy Red Pepper, Zaziki, Zucchini-Paprika-Risotto, Zucchini-Toast, Zucchini-Tomaten-Farfalle

Zutaten, die auf Knoblauch verweisen:

Harissa, Kräutermargarine, Salatkräuter
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