Der Teig sollte nicht zulange im kühlschrank stehen. wird schnell seeeehr fest. Ansonsten top kekse!! ;-)

Supertolle Weihnachtsplätzchen! Sind meine neuen Lieblinge! ^^
Habe allerdings statt Quittengelee Johannisbeergelee verwendet.

Also, bei mir war der Teig nach einer Stunde im Kühlschrank noch sehr weich. Die Plätzchen sind auch beim Backen total auseinandergelaufen. Nach dem Backen waren sie dafür dann aber eher trocken. Stimmen denn die Mengenangaben? Kommt da wirklich keine Art von Ei-Ersatz rein?

Bean Sidhe: Die Stärke ist der Eiersatz ;) Das Auseinanderlaufen ist auch bei omni-Husarenkrapfen so..dann musst du einfach kleiner Kügelchen formen und die nicht so lange im Backofen lassen, damit sie nicht zu trocken werden..ich würde sie dann rausnehmen, wenn sie nur gaanz leicht braun sind, aber noch weich aussehen. :)