Mehl

Diese Kategorie enthält:
Dinkelmehl
Mehl, Type 1050
Mehl, Type 405
Mehl, Type 550
Roggenmehl
Vollkornmehl
Vollkornmehl, frisch gemahlen
Weizenmehl
Mehl ohne genauere Bezeichnung meint in den Rezepten helles Auszugsmehl, in der Regel Weizenmehl vom Typ 405. Dieses Mehl ist das preisgünstigste und in jedem Supermarkt erhältlich. Es gilt jedoch als nicht sehr gesund, da es kaum noch Nährstoffe enthält. Zudem sättigt es deutlich weniger und führt eher zu Heißhunger als Vollkornmehl. Die unterschiedlichen Typenbezeichnungen des Mehls geben Aufschluss über den Ausmahlungsgrad des Mehls. Die Bezeichnung 405 steht dabei für das ganz helle Mehl, in 100g Mehl sind noch 405mg Mineralien enthalten. Je höher die Zahl, desto weniger wurde vom Korn entfernt und desto mehr Nährstoffe sind noch enthalten. Reines Vollkornmehl wird auch als solches deklariert. Da es aus dem ganzen Korn besteht, steht bei Vollkornmehl keine Zahl auf der Verpackung. Gemahlenes Vollkornmehl sollte schnell verbraucht werden, da es schon nach kurzer Zeit Nährstoffe verliert und leicht bitter wird. Auf jeden Fall empfiehlt sich eine trockene, dunkle Lagerung. Wer viel (Vollkorn)Mehl verwendet, für den lohnt sich unter Umständen eine kleine Getreidemühle. Neben Weizenmehl wird zunehmend auch Dinkelmehl für die Herstellung von Brot- und Backwaren verwendet. Es gilt als besser verträglich und hat einen sehr angenehmen, etwas nussigen Geschmack. Es kann ebenso verwendet werden wie Weizenmehl.

Rezepte, die Mehl enthalten:

"After Fake"-Torte, "Brathering", 5-Minuten Mikrowellen-Cupcake, Amerikaner, Ananastorte, Anonyme Flockenlasagne, Apfel- Mohn-Schnecken, Apfel-Bananen Kuchen, Apfel-Kokos-Muffins, Apfelkuchen, Apfelkuchen, Apfelkuchen mit Zimtstreuseln, Apfelkuchen mit Zimtstreuseln, Apfelkuchen vom Blech, Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln, Apfelkuchen Wilma, Apfelkuchen, saftig, Apfel-Mandel-Küchlein, Apfel-Nuss-Kuchen, Apfelpfannkuchen, Apfelpfannkuchen, Apfelplatte, Apfel-Reis-Puffer, Apfeltorte, Apfeltorte mit Marzipan, Apfel-Zimt-Hefeteilchen, Apple Pie, Argentinisches Gewürzbrot, Baguette, Bananen-Apfel-Frisbee, Bananenbrot, Bananenbrot-Muffins, Bananen-Erdnuss-Cupcakes, Bananen-Mandel-Kuchen, Bananen-Nougat Muffins, Bananen-Nuss-Pfannkuchen, Bärlauchbrötchen, Baumkuchen, Béchamelsauce, Belegte Pfannkuchen, Belgische Karamellkekse, Bienenstich, Bienenstich mit Banane, Birnenküchlein, Blätterteig-Nusstaschen, Blaubeermuffins, Blumenkohl, paniert, Blumenkohlauflauf, Blumenkohl-Cremesuppe, Böhmische Knödel ohne Ei (+ Rahmchampignons), Bohnen-Burger, Bolognese-Moussaka, Bratkartoffelwürfel mit Blumenkohl, Bratlinge, Broccoli-Auflauf, Broccoli-Cremesuppe, Broccoli-Dill-Pide-Pizza, Brot mit getrockneten Tomaten, Brownies, Brownies aus der Mikrowelle, Bunte Monstermuffins, Bunter Gemüse-Flammkuchen, Burger, mal in süß, Burger-Brötchen, Campingbrötchen, Cannelloni mit Gemüsefüllung, Cannelloni, einfache, Cantuccini (italienisches Mandelgebäck), Carrot Cake, Champignon-Cremesuppe, Champignon-Hefe-Aufstrich, Cheezy Sauce, Chocolate Chip Cookies, Cordon Bleu, Curry-Aprikosen-Tofu, Dampfnudeln, Das vegane Käsefondü. Vondü sozusagen., Dicke Bohnen, Donauwelle, Donauwelle, Donuts, Doppelkeks-Torte, Easy-Pfannkuchen, Einfache Pfannkuchen, Elisen-Lebkuchen, Elsäßer Flammkuchen, Erdbeer-Creme-Torte, Erdbeer-Joghurt-Torte, Erdbeerkuchen vom Blech, Erdbeertorte, Erdbeertorte, Erdnuss-Sesam-Plätzchen, Espresso-Monde, Falafel, Findus' Pfannkuchentorte, Flammkuchen, Focaccia (Pizzabrot), Frittierte Zucchini, Früchtebrot, Früchte-Kokossahne-Torte, Früchte-Mandel-Stollen, Frühstücksbrötchen, gedeckter Apfelkuchen, Gedeckter Birnenkuchen, Gefüllte Parata-Brote, gefüllter Spekulatius, Gelee Plätzchen, Gemüse auf Pfannkuchenteig, Gemüsebrot mit Haselnüssen, Gemüse-Nester, Gemüseschnecken, Germknödel, Gewürzkekse, Gewürzschnitten, Gnocchi, Goji-Brötchen, Gries-Kirsch-Kuchen, Haferflockenkekse, Haferflockenkekse, Hanf-Buletten, Haselnuss-Muffins, Haselnussplätzchen, Hefecreme, Hefehörnchen, Hefeschnecken, Hefeteig, Hefeteig, gelber, Hefeteig, süßer, Hefezopf, Hefezopf, Heidelbeermuffins, Helle Kekse, Herzhafte Muffins mit Gemüse, Herzhafte Pfannkuchen mit Gemüse, Himbeerbiskuit, Himbeertorte mit Kokosumhüllung, Hokkaido-Gnocchi, Husarenkrapfen, Indische Brötchen, Ingwer-Cookies, Jack Sparrows Lovely Black Pearls, Japanischer gedämpfter Kuchen, Kaiserschmarren, Kakao-Plätzchen, Karottenkuchen, Kartoffelauflauf, Kartoffel-Blumenkohl-Fritters, Kartoffel-Broccoli-Auflauf, Kartoffelbuletten mit Gemüse, Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce, Kartoffelgratin mit Auberginen, Kartoffelklöße, Kartoffel-Kümmel-Plätzchen, Kartoffelpuffer, Käsekuchen, Käsekuchen, Käsekuchen , Käse-Sahne-Brownies, KiBa-Muffins, Kichererbsen-Fenchel-Kasserolle, Kirschkuchen, Kirschkuchen mit Mandelkruste, Kirschtorte, Knusprige Sesam-Bratlinge, Kokosbatate, Kokosblechkuchen, Kokosplätzchen, Kokosplätzchen, Kokos-Schneebällchen, Kokos-Schoko-Muffins, Korokke, Kräuterbrötchen, Kräuter-Focaccia, Kräuter-Senf-Soße, Kräutertofu in Knusperpanade, Krokant-Kekse, Krümelmonster-Muffins, Kücheln (Krapfen), Kuchen in Osterhasenform, Kürbis-Kartoffel-Püree, Kürbismuffins mit Streuseln, Kürbispfannkuchen, Kürbispuffer, Lasagne mit Zucchini & Auberginen , Lasagne Rattatoulie, Lasagne Traditionell, Lauchkuchen (Flammkuchen Art), Lauch-Zwiebel-Kuchen, Laugen-Croissants, Lebkuchen, Lebkuchen, Lebkuchen, Lebkuchenhaus, Leckerste Waffeln , Linsenkroketten, Lucia-Gebäck, Luftige Brownie-Variationen, Maisbrot , Maispfannkuchen, herzhaft, Maispfannkuchen, süß, Maispfannkuchen, überbackene, Makkaroni-Auflauf, Mandarinenkuchen, Mandarinen-Sahne-Torte, Mandelkuchen, Mandelplätzchen, Mandelprinten, Mandelpudding, Mandelschnecken / Nussschnecken, Mandel-Schokokuchen, Mandeltarte, Marina's Brokkoli Schmaus, Marmorkuchen, Marzipan-Kekse, Marzipankuchen, Marzipan-Schoko-Plätzchen, Marzipansterne, Maulwurf-Muffins, Maulwurfskuchen, Mediterraner Flammkuchen, Mexikanische Wraps, Mini Pesto-Pizzen, Mini-Nougat-Torte, Mohnkuchen, Mohntunke, Mohn-Zitronenpudding-Kuchen, Möhren-Muffins, Möhrenmuffins mit "Käse", Möhren-Obst-Kuchen, 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Tofustreifen und Zwiebeln, Pizza mit veganer Bolognese und Pizzaschmelz, Pizza Spinat, Pizzaburger, Pizzaschnecken, Pizzastangerl, Pizzateig, Plätzchen mit Kakao, Plätzchen, helle, Plätzchenteig, Preiselbeer-Pfannkuchen, Pudding-Hefeteilchen, Puddingtorte, Ravioli mit cremiger Kräutersoße, Ravioli mit Käse-Sahne-Soße, Ravioli, selbst gemacht mit Räuchertofufüllung, Regenbogenkuchen, Regenbogenmuffins, Reis-Gemüse-Burger, Reispuffer, Reis-Tomaten-Auflauf, Rhabarber-Creme-Kuchen, Rhabarberkuchen, Rhabarberkuchen mit Streuseln, fructosearm, Rhabarber-Mini-Pies, Römische Focaccia, Rosenkohl-Gratin mit Bechamelkartoffeln, Rosinen-Kokosbrötchen, Rote Bete Kuchen mit Schokolade, Rote Linsenbällchen, Indian Style, Ruck Zuck Brot, Russischer Zupfkuchen, Russischer Zupfkuchen mit Kirschen, Sachertorte, Saftiger Kirsch/Apfel Schokoladenkuchen, Saftiger Nusskuchen, Saftiger Schokoladenkuchen, Saftiger Zitronenkuchen, Salami (DIY), Samosas, Schafmuffins mit Kokossahne, Schildkrötenkuchen, Schlitzküchle, Schneckennudeln (schwäbische Nussschnecken), Schneeflöckchen, schnelle Tomatensaft-Nudelsoße, Schnelles Brot (ohne Hefe), schnelles Pfannenbrot, Schnetzelpizza, Schoko Mandarinen Muffins, Schoko-Cranberry-Kuchen, Schoko-Cranberry-Waffeln, Schoko-Himbeer-Cupcakes, Schoko-Kirsch-Kuchen, Schoko-Kokos-Kirsch-Cupcakes, Schoko-Kokos-Plätzchen, Schoko-Kuchentorte, Schokoladen-Beeren-Törtchen, Schokoladencupcakes mit frischen Beeren, Schokoladenkuchen, Schokoladen-Pfannkuchen, Schokoladenstückchen-Kuchen, Schoko-Muffins, Schokomuffins, exquisite, Schoko-Plätzchen, Schokostreuselkuchen mit Krokant, Schokotorte, Schokotorte, Schokowaffeln, Schottisches Shortbread, Schupfnudeln, Schwarzwälder Kirschtorte, schwarzwuzel-räuchertofu auflauf, Scones, Seitan- Grundrezept, Seitanschnetzel, Soft Cookies, Soja-Milchhörnchen, Soja-Zucchini-Lasagne, Spaghetti mit Sahnechampignons, Spaghetti mit Tomatenmarksoße, Spargel-Stäbchen, Spargelsuppe, Spätzle, Spinat-Cannelloni, Spinatlasagne, 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Zutaten, die auf Mehl verweisen:

Dinkelmehl, Type 1050, Dinkelmehl, Type 630, Dinkelmehl, vollkorn, Gnocchi, Roggenmehl, vollkorn
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