1 TL Bourbon Vanille und 10 g Puderzucker statt dem Vanillepuderzucker, 4 EL gemahlene Mandeln, 2 EL Kakao und weitere 40 mL Öl Sausüß, aber seehr gut und schnell gemacht =) Ohne Kakao ist es wohl wie die helle Creme beim Chocoreale Duo, oder?
Die Idee mit den Mandeln anstatt Mandelaroma kam mir auch schon, und ich kann mir vorstellen, dass das sehr gut passt. Vor allem weil in herkömmlichen weißen Schokoaufstrichen auch oft Mandeln zugefügt sind. Ich hatte mich allerdings für das Aroma entschieden, da die gemahlenen Mandeln nicht ganz fein sind und der Aufstrich somit kleine Stückchen hätte. Wen das nicht stört, der kann auch gern gemahlene Mandeln nehmen. Oder noch besser eventuell 4 EL Mandelmus. Dann wird das ganze auch wieder homogener.
Wenn es eine Kakaocreme werden soll, würde ich eventuell gemahlene Haselnüsse (oder Haselnussmus) nehmen, damit es eine Nougatnote bekommt.
Freunde die das Rezept getestet haben, meinten die Creme erinnere sehr stark an die Weiße Streichschakalode von Vantastic foods. Das sind auch die Zutaten an denen ich mich beim Rezept erstellen orientiert habe ;)
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Lührs, Katja
