Bananen-Nougat Muffins

Zutaten

2 
Bananen
1 Pk 
Nougat
1/2 Pk 
Backpulver
1,5 Tasse(n) 
Mehl
1/2 Tasse(n) 
Zucker
1/2 Tasse(n) 
Sojamilch
1/4 Tasse(n) 
Öl

Kategorien

Bananen-Nougat Muffins
Fotovon Pepper_Ann

Zubereitung

Bananen pürieren.
Mehl, Zucker, Sojamilch, Öl, Backpulver zugeben, verrühren.
Nougatblock in kleine Würfel schneiden, unterrühren. Dabei am besten einzeln in den Teig werfen, weil die Würfel sonst zuammenkleben.
In Förmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen bei etwa 180-200° 20 Minuten backen.

Kommentar

Reicht je nach Größe der Förmchen für etwa 8-12 Muffins.
Der Teig ist einfach zu variieren. Man kann auch drei Bananen nehmen oder zum Beispiel Schokolade statt Nougat.
eingetragen von Pepper_Ann am 16.03.2010, bisher 1160 mal aufgerufenRezept melden

Nutzerkommentare

DjMorti ♂
DjMorti
Mitglied seit:
06.07.2010
am 08.07.2010, 15:10 Uhr

Lecker!

Danke für das Rezept! Aber einen kleinen Tipp hätte ich noch. ca. 1/4 vom Mehl durch Stärke ersetzen und Öl und Soja Drink zum Schluss langsam unterm Rühren dazugeben. Dadurch wird der Teig luftiger und lockerer.

Wer lieber in Gramm bäckt

125 g Nougat
1/2 Pack ( ca. 7 g)Backpulver
100 g Mehl
30 g Stärke
50 g Zucker
100 ml Soja Drink (korrekt dürfen ja in der BRD nur Sachen als Milch bezeichnet werden wenn sie von Kühen stammen. Daher heißt das alles nur Soja- oder Hafer Drink etc. :-P)
50 ml Öl

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Pepper_Ann ♀
Pepper_Ann
Mitglied seit:
23.09.2009
am 08.07.2010, 21:36 Uhr

Danke

für den Tipp und die Umsetzung in Gramm! :)
Das werde ich demnächst mal testen! ;)

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Vegahontas ♀
Vegahontas
Mitglied seit:
09.07.2010
am 12.07.2010, 12:11 Uhr

Hammer!

Also ein riesen, riesen Kompliment für dieses Rezept,

die Muffins waren so lecker!
(ich habe nur noch etwas mehr Nougat rein gemacht, weil ich davon nicht genug haben kann^^)
Alle meine Freunde waren total begeistert von den Muffins und das waren alles nicht veganer, haben sie natürlich von alleine auch nicht gemerkt das die vegan sind :)

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