Als erstes die Champignons in Scheiben und die Zwiebeln in Würfel schneiden. Den Buchweizen in trockener Pfanne unter ständigem Rühren anrösten, den Sesam dazugeben und noch 2 Min. mitrösten. Das Öl, dann die Zwiebeln und den Majoran dazugeben und etwa 2 Min. mitdünsten. Die Champignons dazugeben und alles gut mischen. Jetzt die Gemüsebrühe dazugeben, alles aufkochen lassen und bei niedriger Temperatur leicht köcheln lassen, bis der Buchweizen gar ist (etwa  7-12 Min.). Mit Salz, Petersilie und auf Wunsch Soja Cuisine abrunden. Ergibt etwa 3/4 Liter.