Krokant

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Haselnusskrokant
Unter Krokant wird meist Haselnusskrokant verstanden. Krokant bezeichnet jedoch ganz allgemein eine Mischung aus Nüssen und karamellisiertem Zucker. Dabei können entweder Haselnüsse, aber auch Mandeln oder Walnüsse verwendet werden. Krokant lässt sich selbst herstellen, findet sich jedoch auch in der Backabteilung gut sortierter Lebensmittelmärkte. Beim Einkauf sollte auf die Zutaten geachtet werden, da meist noch Hilfsstoffe wie z.B. Milchfette eingesetzt werden.

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