Da die Kekse/Plätzchen dem Original entsprechend sehr süß sind, kann der Zucker auch weggelassen werden. Statt Agavensirup kann auch Kandissirup, Zuckerrübensirup oder Ahornsirup verwendet werden.

 

Sirup, Zucker (optional), weiche Margarine, Zimt und Salz schaumig rühren. Backpulver und Mehl mischen und alles zu einem Teig kneten. Diesen (ggf. in kleineren Portionen) mind. zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.

 

Anschließend Kekse/Plätzchen formen - entweder mit Hilfe einer Gebäckpresse oder den Teig in eine Rolle formen und in 7mm dicke Scheiben schneide.

 

Kekse/Plätzchen bei 160 Grad Celsius rund 15min backen.