Seegras-Suppe

Zutaten

Portion  
500 ml 
Wasser
2 
Knoblauchzehen
2 TL 
Gemüsebrühe
 
Tofu, frisch
 
Pfeffer
 
Salz
 
Seegras, frittiert
 
Öl

Kategorien

Zubereitungszeit:
7 min
Gesamtzeit:
7 min
kein Foto

Zubereitung

Knoblauch klein hacken, mit Öl im Topf andünsten. Gemüsebrühe in Wasser auflösen, dazugeben.
Warm werden lassen, Tofu in Würfeln dazu, ein paar Minuten mitkochen, dann Seegras, zu mundgroßen Stücken zerissen, dazu. Noch 2 Minuten weiter köcheln lassen, abschmecken mit Salz und Pfeffer.
Menge von Seegras und Tofu nach Belieben.

Kommentar

Das frittierte Seegras (fried seaweed) gibts in Asia shops.
Am besten schmeckts mit frischem Tofu, normaler geht aber auch.
Ich finde, dass diese Suppe ne klasse Alternative zu Fisch ist, da sie ein bisschen "meerig" schmeckt durch das Seegras, Biss hat durch den Tofu und auch viel Eiweiß (wie Fisch auch).
eingetragen von seaweed am 27.10.2011, bisher 78 mal aufgerufenRezept melden

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