Kartoffelgulasch

Zutaten

Portionen  
800 g 
Kartoffeln
500 g 
Tomaten, passierte
100 g 
Bohnen, grüne tiefgekühlte
300 ml 
Gemüsebrühe
1 
Knoblauchzehe
2 EL 
Öl
 
Pfeffer
 
Salz

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Kartoffelgulasch
Fotovon Fellkartoffel

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Öl in einem großem Topf erhitzen und unter häufigem Wenden die Kartoffeln ca. 5 Minuten lang braten. Knoblauch schälen, sehr fein hacken und anschließend zu den Kartoffeln geben und kurz mitbraten. Mit passierten Tomaten und Gemüsebrühe ablöschen. Kartoffelgulasch einmal aufkochen und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen. Gulasch kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Bohnen zufügen und nochmals ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Kommentar

Dazu schmeckt kräftiges Bauernbrot.
eingetragen von Fellkartoffel am 27.09.2008Rezept melden

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