Die Margarine in einem großen Topf erhitzen. Die Zwiebel in Ringe schneiden und zugeben, unter gelgentlichem Rühren ca. 2 Minuten anbraten. Hitze reduzieren und den fein gehackten Ingwer, zerdrückten Knoblauch sowie Kurkuma zufügen und alles noch 1 Minute braten. Reis und die gründlich gewaschenen roten Linsen in den Topf geben und alles vermengen. Das Wasser zugießen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und zugedeckt 15 Minuten (bzw. bis der Reis gar ist) köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren salzen.