Das Öl in einer Pfanne heiss werden lassen und den in 1 cm grosse Würfel geschnittenen Tofu hinein geben. Auf mittlerer Stufe anbraten lassen. Besonders am Anfang oft wenden damit die Würfel nicht zusammenkleben. Nach ca. 5 Minuten die kleingehackte Zwiebel zugeben und weitere 5-10 Minuten braten lassen. Der optimale "Bräunungsgrad" bedarf ein wenig Übung. Der Tofu sollte auf keinen Fall knusprig gebraten werden. Wenn die Würfel gut angebraten sind, mit der Marinade aus Soja-Soße, Paprikapulver, Pfeffer und Senf ablöschen und kurz auf kleinster Stufe ziehenlassen.