Sojasoße

Diese Kategorie enthält:
Sojasoße, Shoyu
Sojasoße, Tamari

(auch: Sojasauce)

Sojasauce stammt aus der asiatischen Küche. Die dunkelbraune Flüssigkeit wird aus fermentierten Sojabohnen hergestellt. Da die traditionelle Herstellung Monate bis Jahre in Anspruch nimmt, wird Sojasauce zunehmend industriell hergestellt. Geschmacklich sind beide Varianten nicht vergleichbar, weshalb der industriellen Variante Zusatzstoffe zur Verbesserung von Optik, Geschmack und Haltbarkeit zugegeben werden. Beim Einkauf sollte daher auf eine kurze Zutatenliste und die Bezeichnung „natürlich gebraut“ geachtet werden. Neben asiatischen Geschäften führen auch größere Supermärkte sowie Bioläden Sojasauce.

Inhalt

Rezepte, die Sojasoße enthalten:

Aprikosensalsa, Avocado-Mais-Salat, Blätterteigtaschen, Bolognese-Moussaka, Bratkartoffelwürfel mit Blumenkohl, Broccoli-Tofu-Wok, Bunter Reisauflauf, Cannelloni mit Sojahackfüllung, Chinakohlpfanne, Chinakohlrouladen mit pikanter Tofu-Hanfsamen-Füllung, Chinesische Pommes frites, cremige Salatsoße, Gebratene grüne Bohnen, Gebratene Nudeln, Gebratene Nudeln mit Fenchel, Gebratener Erbsenreis, Gemüse in Erdnusssauce, Gemüse-Chop-Suey, Gemüse-Wok, Geschnetzeltes, Glasnudelpfanne, Glasnudelsalat, Grill-Spieße, Grillsteaks, Grüner Salat mit Gurke und Schnetzel, Grünkohleintopf, deftig, Gulasch mit Reis, Hackfüllung, Hacksoße, Hefeflockenaufstrich, Indian Egg, Käse-Sahne-Soße mit Kräutern, Knuspertofu mit Erdnüssen, Knuspriger Tofu mit Chilisauce, Kopfsalat mit Sojaschnetzeln und Radieschen, Lasagne Traditionell, Linseneintopf mit Reis, Linsensuppe mit Kartoffeln, Mexico-Avocado Pfanne, Nasi Goreng, Nudeln mit Räuchertofusoße, Nudel-Pfifferling-Pfanne, Nudelpizza, Paprikaringe in Erdnusssauce, Paprika-Sahne-Nudeln, Paprikasauce, Pfifferling-Rahmpfanne, Pilz-Tomaten-Sauce zu Reis oder Quinoa, Pita-Burger, scharf, Pizza mit Tofustreifen und Zwiebeln, Pizzaburger, Ratatouille, Räuchertofu-Soße, Ravioli mit cremiger Kräutersoße, Ravioli mit Käse-Sahne-Soße, Schnelles Kohlrabigemüse mit Kartoffelstampf, Schnetzelpizza, Seitan-Gemüse-Burger, Sojabohnen, Sojawürfel mit Kaisergemüse, Spaghettisalat, Spätzle mit Champignons und frischem Gemüse, Spinatfüllung Saloniki, Sprossen-Reis-Salat, Sushi mit Tofu, Süßsaure Soße, Süßsaures Wintergemüse, Tofu Florentine, Tofu mit Paprika und knusprigen Zwiebelringen, Tofu-Gemüse-Pfanne mit Kokosmilch, Tofu-Sandwich, Tofutiere, Tofuwürfel, angebraten, Tofu-Zucchini-Curry mit Reis, Tomaten-Rucola Sphagetti, Überbackenes Gemüse mit Sesamkruste, Vegetarischer Festtagsbraten, würziger halbwarmer Salat, Würziger Tofu, Zartweizensalat mit Sprossen, Zucchini, gefüllte
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