Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verarbeiten.
In Folie eingewickelt ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Anschließend den Teig ca. 3-4 mm dünn ausrollen. Herzen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 ° C ca. 8-10 min. backen.

Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Masse rühren.
Die abgekühlten Plätzchen mit dem Guss bestreichen und mit gehackten Pistazien bestreuen.

Lasst es euch schmecken :-)