Pilz-Paprika-Soße

Zubereitungszeit:
10 min
Gesamtzeit:
10 min
Nudeln mit Pilz-Paprika-Soße
Fotovon Corvina

Zubereitung

Alles Gemüse waschen und putzen.

Die Paprika, getrockneten Tomaten und Pilze in kleine Würfel, das Lauch in Ringe schneiden. Die Schalotte (oder Zwiebel) schälen und fein hacken, in etwas Olivenöl andünsten. Das Gemüse kurz mit dazu geben und anbraten, anschließend mit Gemüsebrühe ablöschen.
Alles mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen und ca. 5 Minuten lang köcheln lassen, bis das Gemüse gar und die gewünschte Soßenkonsistenz erreicht ist.



Kommentar

Dazu passen am besten Nudeln oder Reis.
eingetragen von Corvina am 12.03.2014Rezept melden

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