Den Broccoli in Röschen schneiden, bissfest dünsten und das Dünstwasser auffangen. Paprika und Pilze zerschneiden und alles auf 2 Auflaufformen verteilen.

Die Margarine in einem kleinen Topf schmelzen und das Mehl einrühren. Dünstwasser zugeben bis eine cremige Soße entsteht, eventuell noch etwas Wasser zugeben. Mit Soja-Cuisine verfeinern, pikant würzen und über die Aufläufe gießen.

Die Margarine schmelzen, Mehl und Hefeflocken einrühren, Wasser zugeben bis ein zähflüssiger Guss entsteht. Mit Soja-Cuisine verfeinern und würzen. Den Guss über die Aufläufe geben und bei 180°C ca. 35 Minuten backen.