Konfitüre

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Himbeerkonfitüre

(auch: Marmelade)

Konfitüre ist eine üblicherweise als Brotaufstrich oder Gebäckfüllung verwendete Mischung aus Zucker und Fruchtmark bzw. Fruchtpülpe, die durch Einkochen ggf. unter Zugabe eines Geliermittels eine streichfähige Konsistenz erhält. Sie wird umgangssprachlich oft als Marmelade bezeichnet.
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